Dalam kamus besar bahasa Indonesia, probiotik merupakan bakteri baik di dalam usus yang akan menghasilkan antibiotik yang membantu kebutuhan usus dalam proses metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh.Konsumsi ayam pedaging dan ikan di kota Medan semakin tahun semakin meningkat yang menyebabkan jumlah limbah meningkat sehingga menjadi salah sat